切肉機(jī)有哪些細(xì)節(jié)性的問題值得我們的關(guān)注？
切肉機(jī)是針對于現(xiàn)代生活廚房生活中切骨頭費勁而根據(jù)傳統(tǒng)鍘刀設(shè)計出來一種產(chǎn)品，主要針對于家用刀具切骨頭麻煩，容易損傷刀刃，費勁費力效率低的情況而設(shè)計出來的。產(chǎn)品主要應(yīng)用于針對廚房難切的食物而產(chǎn)生，比如，雞鴨，排骨、腿骨等難切物，但是在應(yīng)用的時候，則需要注意一些細(xì)節(jié)性的問題。
1.切肉前應(yīng)將肉去骨,并切成條狀,尺寸應(yīng)小于進(jìn)料口,第yi次投料成肉片,第二次投料成肉絲,多次投料成肉粒。
2.空轉(zhuǎn)時間不應(yīng)超過2分鐘,以防刀片磨擦發(fā)熱燒傷刀口。
3.每次使用完畢要悉數(shù)清洗,先拆下上肉盤,取出刀梳,用熱水將各部分清洗干凈,并涂上食用油防銹。
4.嚴(yán)禁將手伸進(jìn)出料口和進(jìn)料口。
5.嚴(yán)禁用噴水管清洗本器具。
6.切肉機(jī)裝卸和清洗切肉片時須小心,防止意外受傷。
總之，有了這款切肉機(jī)，切出來的肉，比較平整、厚薄度可以根據(jù)用戶需求來調(diào)節(jié)，肉表光滑鮮嫩等特點，適合很多領(lǐng)域應(yīng)用。
切肉機(jī)具備的優(yōu)勢
（1）切肉機(jī)的結(jié)構(gòu)緊湊，外形美觀，采用優(yōu)化衛(wèi)生設(shè)計，方便清洗；
?。?）帶有萬向帶剎車腳輪便移機(jī)，能夠靈活調(diào)度提高生產(chǎn)效率；
?。?）切肉機(jī)采用雙刃切削，上下兩組交叉刀組對肉類進(jìn)行加工，不損傷食物纖維。
?。?）組織，切面新鮮，使其制品薄厚均勻一致且工作效率高；
?。?）機(jī)體刀片及接觸食物的部件均采用符合國家食品an全規(guī)范的材料制成，對食品沒有污染；
（6）切肉機(jī)進(jìn)行操作簡單，方便用戶使用。
